blaadje

Gezond en milieu bewust

Wil je gezond en milieu bewust leven? Dan wil je verder lezen want de manier waarop jij je voedsel bereidt heeft daar een enorm grote invloed op.

Helaas gebruikt nog 70% van de mensen een pan met een anti-aanbaklaag welke gemaakt is van teflon. Deze Teflon heeft als nare eigenschap dat er bij hoge temperaturen (260 gr. C)  een giftige stof vrijkomt genaamd PFOA. Deze gassen zijn dodelijk voor kleine huisdieren waaronder vogels en zéér slecht voor de mens. Een andere nare eigenschap is dat er na een tijdje stukjes teflon los kunnen komen bij een oudere/versleten pan wat uiteraard ook heel erg nadelig voor de gezondheid is.

PFOA staat voor PerFluorOctaanzuur welke niet zo heel goed is voor de gezondheid en daarnaast is het ook nog eens milieubelastend. PFOA is een stof die heel lang in het menselijke lichaam blijft zitten en op den duur zeer ongezond is. PFOA kan een kankerverwekkende eigenschap hebben. De overheid heeft daarom besloten dat in 2015 de teflon pan niet meer geproduceerd mag worden!

Hét alternatief: de keramische pan

De keramische pan is een soort van geschenk uit de hemel. De keramische pan heeft erg veel voordelen ten opzichte van de teflon pan. Los van het feit dat deze geen schadelijke stoffen bevat welke in het lichaam of het milieu komen, wordt het eten op een veel gezondere manier bereidt.

De voordelen van een keramische pan

  • Minder vet
    Bij een keramische pan hoef je lang niet zoveel boter of olie te gebruiken omdat de keramische pan bijna niet aanbakt. Je krijgt hierdoor veel minder vet binnen wat uiteraard veel gezonder is. Vaak zit er in vlees genoeg vet waardoor je dus zonder toevoegingen van olie of boter direct aan de slag kunt. Je bakt het vlees dus in het eigen vet gaar. Zelfs een ei kun je bakken zonder olie of boter te gebruiken.
  • Koekt niet aan
    Ook al heb je geen anti-aanbaklaag, het eten gaat niet vast zitten en koekt niet aan in de pan. De keramische laag zorgt ervoor dat er niets blijft plakken en heeft een afstotende werking.
  • Makkelijk schoonmaken
    Omdat er niets aankoekt is de keramische pan heel gemakkelijk schoon te maken. Met een sponsje en wat zeepsop is de pan in een handomdraai weer schoon.
  • Verdeelt warmte beter en houdt warmte langer vast
    Omdat de keramische laag langer de warmte vasthoudt is er minder energie nodig om het voedsel te bereiden. Daarnaast geleidt de keramische beter de warmte waardoor er geen hotspot ontstaat in de pan. De kans op aanbranden wordt hierdoor aanzienlijk teruggebracht.
  • Gezonder
    Omdat de keramische pan niet gemaakt is van giftige stoffen en deze ook niet loslaat bij hoge temperaturen is het een hele gezonde manier van bakken. Tevens hoef je minder boter of olie te gebruiken.
  • Geschikt voor alle warmtebronnen
    De keramische pan is universeel en te gebruiken met gas, indicatie, elektrisch en keramisch.
keramiek pan

De nadelen van een keramische pan

  • Gewicht
    Een keramische pan is wat zwaarder dan de teflon pan. Dit komt door de keramische laag welke een stuk zwaarder is dan teflon.
  • Blijft lang warm
    Wil je met de hand de pan gaan afwassen dan moet je langer wachten voordat deze is afgekoeld.
  • Keramische laag kan scheuren
    Bij ouderdom kan de keramische laag scheuren vertonen. Afhankelijk van de kwaliteit van de pan kan het zijn dat het metaal rondom de keramische laag gaat vervormen door de hitte desondanks gaan ze wél veel langer mee dan een Teflon pan.
  • Aanschaf prijs
    Een keramische pan kan duurder zijn dan een pan met een teflon anti aanbak laag maar dit verdient zichzelf gemakkelijk weer terug mede omdat een keramische pan een stuk langer mee gaat dan een teflon anti aanbak pan.

ceramicore bk greenpan


Keramische pan
3.33 (66.67%) 6 votes

44 Responses to Keramische pan

  • Roel says:

    Van keramische messen tot keramische pannen. Klinkt goed allemaal. Heb een keer een huisje gehuurd waar ze ook een keramische pan hadden. Wist het toen nog niet maar nu wordt het me duidelijk. Vond het toen al een fijne pan. Ga er toch maar eentje halen.

  • Marie says:

    Ik heb drie nieuwe keramische pannen aangeschaft, en mijn Teflon pannen, die trouwens gekrast waren, weggesmeten. Want soms gebeurt het toch al eens dat je met metalen voorwerpen begint te roeren en de gevolgen blijven niet uit.
    Mijn eerste gebruik van de nieuwe pannen : ik bakte een steak en die is helemaal niet bruin geworden….. ondanks ik het vuur op het heetst gezet heb. Nadat ik het vuur (electrisch) heb afgezet bleef de steak doorgaren en dat was niet de bedoeling. Dus nu weet ik dat ik het vlees er direct moet uithalen. Misschien heb ik er ook teveel boter in gedaan.
    Nu heb ik wel gelezen in een kookboek dat je een steak beter in een metalen pan bakt, dat schroeit beter.
    Iemand een idee ?

    • Bas says:

      Marie, jouw kookboek klopt. Een metalen pan werkt prima voor een steak. Het goedkoopste is ijzer, kost 3 tientjes (bijv. De Buyer) en je hebt een pan die van zijn leven niet kapot gaat en perfect bakt. Enige nadeel is dat hij kan roesten als je ‘m niet afdroogt. Een ouderwetse gietijzeren pan met emaille laag is ook perfect (bijv. Creusette), helaas een stuk duurder maar wel erg mooi. En gewoon een flinke klont boter er in (geen margarine want dat is niet te eten), boter bruin laten worden, en dan het vlees er in.

      Vis gaat ook. Om te voorkomen dat vis aanbakt: veel boter gebruiken, pan goed heet stoken, een dikke pan gebruiken, en, heel belangrijk: de vis van te voren goed afdrogen. Als dat nog niet werkt kun je de vis nog even door de bloem halen.

      Anti-aanbakpannen, of het nu teflon is of iets anders, bakken niet fijn (vlees wordt niet bruin), gaan vroeg of laat kapot, en zitten vol met giftige stoffen. Pure marketing allemaal. Enige voordeel is dat ze licht zijn, maar dat is een bijkomstigheid om ze goedkoop te houden.

    • Richard says:

      Ik heb ook biefstuk in een keramische pan gebakken maar ben er niet tevreden over. De buitenkant wordt niet donker bruin en “knapperig” . Ik heb een fantastische (biefstuk) pan van Ernesto bij de Lidl gekocht. Geleid prima de warmte weinig boter nodig en de steak is super. Let wel op, snel omdraaien en warmte tijdig naar beneden zetten.

  • marco says:

    hallo marie,

    Keramische pannen zijn wel degelijk geschikt om steak in te bakken.
    Idd niet te veel boter gebruiken in een goeie keramische pan hoef je helemaal geen boter te gebruiken met steak, alleen even de streak insmeren met olijf olie is genoeg. De pan goed heet laten worden metalen pannen zijn over het algemeen iets sneller op tempratuur.
    en het beste voor het vlees is om hem inderdaad er direct na het bakken uit de pan de halen, en even in zilverfolie te wikkelen en laten rusten op je werkbank.

    mvg

  • Beeuwke says:

    Ik heb al een jaar een keramische koekenpan, de laatste maanden koekt hij vreselijk aan, maakt niet uit veel of weinig vet. Ik heb hem gekookt met azijn twee keer, maar niks helpt.
    Kunnen jullie mij vertellen wat te doen?

    • Rudi says:

      Azijn is een zuur en bijt af. Ook vaatwasserproducten zijn (erg) bijtend. Om het even wat men zegt nooit of te nimmer deze pannen in de vaatwasser stoppen. En wanneer je met de hand afwast geen schuurproducten of sponsjes gebruiken. Dat is ook niet nodig, gewoon in een sopje. Gebruik ook nooit metalen voorwerpen. Ik heb nog nooit problemen gehad met anti-aanbaklagen en pannen en ik denk dat veel mensen die problemen hebben omdat ze bovenstaande regels niet naleven…

  • Gerda says:

    Azijn heeft als nadelig effect dat het vet doet verdwijnen.
    Smeer de binnenkant van de pan eens in met olie en laat hem dan goed heet worden. Kan gaan roken en stinken.
    Stop de pan dan niet daarna in de vaatwasser. Dan verdwijnt het beetje ingebrand vet.

    • Johan A. says:

      Helemaal niet mee eens.
      Keramische pannen zijn perfect zolang je ze goed behandelt en je een goede kwaliteit pan koopt.
      Ik kook nu sinds jaren alleen nog maar met keramische pannen en vlees bakken gaat prima.
      Wordt mooi bruin en je hoeft amper boter of olie te gebruiken.
      Kan zelfs mijn vlees in de pan gooien zonder dat het eea aanbrand en schoonmaken is een makkie.
      Geen last meer van aanbakken.

  • Samoli says:

    Ik vind het geen oplichterij. Keramische pannen zijn prima. Als je ze juist behandeld gaan ze veel langer mee dan andere pannen en heb je geen last van aanbakken. Koop je een pan bij de Action en gooi je hem in de vaatwasser dan zul je er waarschijnlijk wel last van krijgen, van het aanbakken. Ik heb meerdere keramische pannen en ook van verschillende merken. Allemaal zijn ze nog in prima staat.

    Vaatwasser is gewoon af te raden maar met de hand is een keramische pan veel sneller schoon te maken dan welke pan dan ook. Als je flink hebt lopen bakken dan kun je er een laagje water in laten staan. Dat weekt een hoop schoon. Maar in alle andere gevallen kun je met een spons of borstel en een beetje afwasmiddel binnen 10 seconden de pan brandschoon krijgen zonder te schrobben.

  • Erwin says:

    Wij hebben hem dus van de action. Deze zijn super goed. We hebben hem niet in de vaatwasser gehad en dat houden we ook zo! Hij zal dan misschien wat minder lang mee gaan maar voor die prijs zal dat de pret niet drukken!!
    Voor mij geen teflon meer!!

  • Roelie says:

    Ik heb een drietal ceramicore pannen gekocht 1,5 jaar geleden. Deze drie bevallen me tot nu toe heel goed. Het enige nadeel is dat de steel met een schroef is vastgezet en af en toe wat los gaat zitten.

    Ook had ik de Kitchen Pro gekocht, kleintje, maar die had al heel gauw krassen en is de keuken al uit.
    Die heeft ongeveer een half jaartje gefunktioneerd en een opvolger komt er niet meer in.

    Een set keramische messen er nog bij en die vind ik ook fantastisch.
    Eigenlijk wil ik een nieuwe pannenset, mijn Fisschler set heeft nu denk ik een jubileum van 20 jaar. Maar ben er nog niet uit.
    Ik zag dat er ook pannensets zijn met keramische bodem.

  • Els Bisschops says:

    Heb drie keramische pannen gekocht bij Action. Vind ze fantastisch voor stoofschotels en eieren etc.
    Voor Vis en Vlees gebruik ik nog altijd metalen pan omdat die mooier en sneller dichtschoeien maar ook aanbakken. De andere pannen weggegooid. Geen spijt van. Voor het eten zet ik de pan even weg om koud te worden en dan in de afwasbak gewoon schoon met doekje. Zal ze dus nooit in afwasmachine steken omdat dat ook niet nodig is want zijn gelijk schoon. Voor het geld mogen ze scheuren en koop ik weer nieuwe. Zijn hun geld zeker waard.

  • Micha says:

    Tja… Action pannen zijn wel goedkoop maar vind de prijs/kwaliteit er wel naar. Vind ze erg snel verslechteren van kwaliteit. Ja, ik stop ze in de vaatwasser want daar is een vaatwasser voor. De pannen van de Action gaan wel het snelst achteruit. Heb ook merkpannen Keramisch maar die blijven vele malen beter. Denk eerlijk gezegd dat je goedkoper uit bent met een merkpan. Daarnaast trekt bij mij de bodem krom van Action pannen waardoor ze minder lekker op het gasfornuis staan. Als ik een ei bak dan gaat alles een kant op. Iedereen moet uiteraard zelf weten wat hij koopt. Ik deel alleen mijn ervaring. Verder ben ik grote fan van deze winkel hoor. Ga altijd met een volle kar naar huis ook al had ik bijna niets nodig.

  • Bakker says:

    Teflon pan had krassen, dus bakte aan. Keramische pan geweldig! Bakken zonder vet. Pindasaus opwarmen, glijdt zo uit de pan! En na afloop een papiertje er overheen en schoon is ie! Wat een genot.

  • Joske says:

    Na vele frustaties over Teflon koekenpannen ze werken maar 10-keer en dan hebben ze het omgekeerde effect keramische koekenpannen gekocht. Dol enthousiast voor zeg 3-maanden. Waardeloos ook deze bakken allebei alleen maar aan. Weer m’n oude RVS pan genomen. Geweldig om te gebruiken vele malen beter qua aanbakken en makkelijker schoon te krijgen. Ik begrijp de vele verhalen over de keramische pannen niet.

  • Emile Verplancke says:

    De ene keramische pan is kennelijk de andere niet. Er worden de laatste jaren pannen op de markt gebracht die na enkele maanden zo bij het grof vuil kunnen. Naar mijn mening kun je beter een pan kopen met een echt solide basis zoals een CRAFOND. Deze pannen zijn gegoten, trekken daarom nooit krom, geleiden en verdelen de warmte ook nog eens veel beter. Hierin zit keihard keramiek, ik gebruik ze al 9 jaar dagelijks en zijn echt onverwoestbaar. Niet de goedkoopste maar wel een genot om mee te koken en je bespaart je hoop ergernis.

  • R. Vesterink says:

    Wie weet hoe je ingebrande olie kunt verwijderen uit een BK ceramische pan? Deze pan heeft te lang op het vuur gestaan. Vriendelijk dank

  • Henk says:

    Ik kocht een set keramische koekenpannen op de markt, merk Swiss Koch. Helemaal niet duur en werken perfect. En Bakker (15 juni) heeft gelijk: schoonmaken doe je eenvoudig met een stuk keukenpapier.

  • monique says:

    Ik bak met een echte stalen koks pan. Je moet de pan zeer heet laten worden anders plakt het eten aan. Maar het eten is mooi bruin en gifvrij.

  • Marga says:

    Van de zomer bij Duitse Aldi een keramische koekenpan gekocht (Brattpfanna) . Prijs ca 13 euro. Geweldige pan. Vlees bakt bruin. Geschikt voor inductie, Nadeel is wel wat zwaar, maar dat geldt voor alle inductiepannen. Spijt dat we er geen 2 hebben gekocht.

  • Chefkok says:

    Keramische pannen zijn absoluut de beste pannen die er zijn! Al mijn andere pannen weggedonderd. Heb nu 2 goede keramische pannen en met alles merk ik terug dat ze beter zijn. Bakken lekker snel, houden de warmte beter vast en een heel stuk eenvoudiger af te wassen. Sommige die klagen over problemen met deze pannen hebben te goedkope troep aangeschaft of gooien ze in de vaatwasser. Als je kwaliteit koopt heb je nergens problemen mee.

  • daniel says:

    iemand die het verschil weet of ervaring heeft met die panen die ze verkopen via de tv zul al wel eens gezien hebben. de reclame met die panen je heb er nu ook al een gouden in. je zied hoe ei de pan warm maakt in een zeer heet vuur met een hamer en zo op klopt. wel dus heeft er iemand die ooit gekocht? en wat is het verschil tussen die en de tv panen. u kunt er van alles kopen ik heb er 3 gekregen maar ze zijn niet zoals je op de tv zied warm ja maar zonder vet slaan ze zwart uit
    bedankt alvast voor de reactie

    • antoinette says:

      zwart uitslaan? als je hem op de normale manier op het vuur zet?
      Ik heb 2 verschillende pannen van verschillend merk maar dat heb ik nog echt nooit meegemaakt.

  • Else B says:

    Heb dit voorjaar twee ceramische -wel dure- pannen gekocht. Ben er zeer tevreden over. Hoorde kortgeleden bij een goede keukenzaak in Keulen dat je NOOIT olijfolie in die pannen moet gebruiken, vanwege een substantie in olijfolie die de ceramische laag kan aantasten. Andere soorten olie kunnenwel, hoewel je natuurlijk helemaal geen olie hoeft te gebruiken. Ik had dat verhaal over die olijfolie nog niet eerder gehoord en geef het daarom hier door.

    • rob says:

      Olijfolie schijnt helemaal niet zo goed te zijn als wordt beweerd en bovendien geeft het zijn smaak af aan het gerecht wat vaak niet ten goede komt voor het gerecht. Ben ook geen voorstander van olijfolie, maar wel over de pannen van de Action, top kwaliteit voor die prijs. Daar kan BK nog een puntje aanzuigen of zich heel diep schamen.

  • Celine says:

    Ik heb een keramische pannenset bij Kijkshop gekocht (Kitchen&Home). 1e Gebruik was fantastisch!! Na 1x afwassen met een druppeltje dreft en een afwasborstel bakt alles direct aan! Gebeurt alleen in het midden dus bak alles aan de randen, erg irritant!

  • karel says:

    Ik hem enkele jaren geleden keramische koekpannen van BK gekocht. Waren zeer dure pannen. Ik dacht dit is een goed merk dus laten we dat maar doen. Nou ik ben op de koffie gekomen hoor. Alles bakte erin aan. Ik heb ze op zolder staan. Nou wordt het weer eens tijd om nieuwe te kopen maar ik durf eigelijk geen keramische pan meer te kopen. Ligt het aan het merk BK?

    • Tommy says:

      Techniek gaat ook verder. Zelf geen ervaring met BK maar over Vita verde ben ik wel erg te spreken. Heb de pan nu een jaar en nog steeds zeer tevreden over. Wij gebruiken hem voor het bakken van een ei, het opwarmen van kant-en-klaar zakjes en vlees. Geen problemen met aanbakken. Wel gebruik ik altijd olie ook al is dat niet nodig. Afwassen onder de kraan met een afwasborstel en/of een zachte spons met dreft.

  • Ed says:

    Nou sta ik op het punt om de BK Blue Label keramische koekenpan te kopen mede vanwege de goede ervaringen van mensen. Ik hoor ook negatieve ervaringen. Maar….voor die 35 euro ga ik het toch eens uittesten. Punt is dat ik heb gehoord dat ook voor tefalpannen geldt dat niet alleen niet te heet bakken belangrijk is maar dat je deze pannen ook nooit met afwasmiddel moet behandelen, ook omdat dit in het geheel niet nodig is. Ik heb hier ook positieve ervaringen mee. Mijn huidige tefalpan die ik nu dus ga vervangen heeft zijn tijd echt gehad en ik heb geen zin in het eten van loskomende giftige tefaldeeltjes.
    Mede daarom nu ook over op ongiftig keramisch en eens afkijken.

  • Wim says:

    Een jaar geleden een broodbakmachine gekocht, geheel keramisch.
    Na een jaar valt het keramiek van de kneedhaak. terwijl met uiterste zorg altijd behandeld.
    Dus toch niet zo geweldig als gedacht.
    Leverancier reageert niet op vragen.

    Wat nu, gewoon doorgaan? of elk jaar een nieuwe kneedhaak?
    Weet iemand hoe gevaarlijk die deeltjes in eten zijn?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

voordelen
  • Morgen in huis
  • Gratis verzending vanaf €20,-
  • Gratis retourneren
  • 30 dagen bedenktijd
greenpan
bk easy
bk keramische pan
bk keramische pan
berndes keramische pan
Recente reacties